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中文片名取為《速食遊戲》,但,這絕不是一場遊戲,這是一場戰爭,煙硝四起火力十足的權力之戰,從名號到創始地位全都吃乾抹淨的爭奪之戰。

 

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《速食遊戲》是雷•克洛克Ray Kroc從麥當勞兄弟McDonald brothers的加盟店合夥人成為速食業市場獨占鰲頭帝王的傳記故事,這個故事裡有辛酸、有挫折、有背叛,還有對志業投注熱情努力不懈的奮鬥精神。

 

1954年代,走遍各地曾推銷過摺疊桌、紙杯與奶昔機器的雷·克洛克Ray Kroc麥可·基頓 Michael Keaton),雖已52歲,也有一間名為「王子城堡」的小公司,仍勤奮的抱著產品到處推銷,一家又一家看別人臉色、一戶又一戶吃閉門羹。晚上投宿在旅館時,既不看電視,聽的也不是音樂,而是砥礪人心的演說「The power of persistence」,期許有朝一日自己能實現夢想鴻圖大展。

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一天,因為一家餐廳向公司訂了6台奶昔機器讓他心生好奇,特地走訪這家位於加州聖貝納迪諾San Bernardino的漢堡店。Ray Kroc看到難以置信的排隊人潮、經歷難以理解的30秒出餐速度、嚐到難以抗拒的美味漢堡。

 

當他被麥克·麥當勞Mac McDonald約翰·卡羅爾·林奇John Carroll Lynch)、迪克·麥當勞Dick McDonald尼克·奧佛曼Nick Offerman兄弟延攬入內參觀漢堡製作暨出餐過程後,心中一直燃燒的火苗霎時成了一團熊熊火焰,讓他從此輾轉難眠,也對挨家挨戶推銷貨品的傳統模式有了變革之心。

 

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Ray Kroc的全身細胞都在呼喚他,就算太太不支持,就算前景難料,他也一定要把握住這個可以開創事業高峰的機會。

 

多年來Ray練就一身的推銷本領與話術,都在需要的時刻完美展現,於是,原本採保守政策穩紮穩打的兄弟檔也被Ray說服並讓他放手一搏拓展加盟店,Ray踏出成功第一步。

 

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這部傳記電影不僅僅敘述Ray Kroc從小推銷員到速食王國霸主的蛻變歷程,它還含括了麥當勞速食店創始人“麥當勞兄弟”的發跡與創意思維。

 

當兄弟倆在餐廳對Ray述說從初期摸索碰壁的篳路藍縷,孜孜矻矻後終於走進柳暗花明新世界,那是何其精采,令人熱血沸騰的故事啊!而舉凡「初代麥當勞」的多角形餐廳店面、類似M字母的黃金拱門設計、客製廚房和烹調用具、漢堡紙袋包裝等,都充分展現這對務實兄弟的奔騰想像力。

 

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導演約翰·李·漢考克John Lee Hancock在兄弟倆侃侃而談中流暢轉換創業的今昔畫面,既生動又趣味橫生,尤以在網球場空地花六小時規畫廚房動線一幕最是嘆為觀止:員工在有限空間中從瘋狂的漢堡芭蕾,慢慢形塑成偉大交響樂,行雲流水般的製作出漢堡,以「出餐速度」掌控了致勝先機。

 

因此,雖然Ray Kroc有精明的商業頭腦去拓展加盟店,但麥當勞兄弟一路走來的寶貴經驗與速食店經營創新模式,才是Ray Kroc之後能大鳴大放的金鑰匙。

 

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除了南加州的旗艦店,麥當勞兄弟也在別處開了分店,其中有一家門面非常特別,那是弟弟Dick獨創的黃金拱門The Golden Arches造型。當Ray Kroc看到牆上掛的照片時已經為之著迷,真正佇立在鳳凰城分店黃金拱門實體店面前,Ray完全震驚到不能自已。

 

他對McDonald's名號,對黃金拱門如癡如狂,內心思忖一定要擁有它,因為念力太強大,行動力太旺盛,命運之輪終於轉到Ray的生命中。

 

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創業合夥人若眼光一致、理念相同,那當然能各司其職共享榮耀,那如果不是呢?拆夥、分道揚鑣就是必然結局了。

 

Ray嗅到此獨創速食店的無限商機,他的野心也如蝗蟲般「傾巢而出」,根本無法滿足於幾間店的經營,他想要透過加盟策略來展店,讓麥當勞速食店成為「新教會」處處都看得到,如此也能有更高的獲利。

 

然而,守成正直的Dick常不認同Ray的想法與規劃,兩人常起爭執,剛合作時的相互欣賞已蕩然無存,終致漸行漸遠,也讓Ray興起奪下經營權的強烈欲望,而他真的做到了。

 

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Ray Kroc的成功包含許多要素:當推銷員多年所培養的專業能力、有敏銳商業眼光也有遠見、能緊緊掌握機會、做事親力親為、有冒險精神敢為人所不敢為。

 

除了上述原因,Ray在與麥當勞兄弟爭奪經營權的戰爭中,有三大獲勝關鍵:一、慎選加盟店店長。屏除那些財大氣粗自認高高在上、視創業為兒戲的遊手好閒富家子,專找過過苦日子、肯吃苦耐勞、對事業有企圖心對成功有渴望的夥伴。

 

二、Ray得到貴人哈利·J·索恩本Harry SonnebornB·J·諾瓦克B.J. Novak相助,獲得「有土斯有才」的觀念,掌控土地就能控制加盟店,更能真正獲利。

 

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三、走闖江湖透視一切險惡的Ray,也培養出合則來不合則予以剷除的霸氣,當Mac聽到Ray「如果我的對手溺水了,我會拿水管朝他的嘴裡灌水」,就知道他和弟弟永遠贏不了他。(所以,賣沒有鮮奶成分的奶昔又算得了什麼)

 

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得到麥當勞經營權後的Ray,讓此速食店每年擁有數十億美元營業額。雖然如此,但追根究柢,麥當勞的店名McDonald's不是他取的,麥當勞的經營模式不是他想的、麥當勞的起步不是他踏出去的。

 

Ray的功成名就並不是因為他是個天才,相反的,他是個靠後天不斷努力始能與天才看齊的「地才」,他的堅持與毅力persistence造就了輝煌事業,不但成為黃金拱門裡的新霸主,還讓他(揮別元配)如願娶回一見鍾情的美嬌娘。

 

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舞影‧艾蜜李~~Emilee's movieland

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